azione: viene trasformata dal fegato e poi dal rene per produrre dei composti (1,25 diidrossiderivati) che a loro volta facilitano una reazione chimica (la fosfatasi alcalina) che libera fosforo.
Il fosforo in questo modo può essere legato al calcio e regola il metabolismo di calcio e di fosforo.
In particolare, la vitamina impedisce l’eliminazione del fosforo con le urine, e favorisce la fissazione del calcio nelle ossa.
1-Per questo viene chiamata vitamina antirachitica: in passato i lattanti con poco apporto di vitamina e che non venivano esposti al sole potevano soffrire di ritardo nella formazione delle ossa.
2-La carenza di vitamina D porta anche a diminuzione del tono muscolare (addome flaccido, globoso). 3-La vitamina ha anche un effetto sulla psiche: la sua carenza porta a irrequietezza, depressione, pianto frequente.